O monitoramento do estado nutricional e do consumo alimentar da população paranaense pelo Sistema Único de Saúde (SUS) registrou um avanço expressivo na última década, gerando um balanço inédito para o Estado. Dados consolidados pela Secretaria da Saúde do Paraná (Sesa-PR) mostram que a taxa de cobertura da avaliação – dados antropométricos de peso e altura – na Atenção Primária à Saúde (APS) saltou quase cinco vezes.
Abrangendo a série histórica de 2012 a 2025, o índice passou de 7,60% para 39,16% da população-alvo. Em números absolutos, o volume desses registros pulou de pouco mais de 804 mil para a marca de 4,13 milhões de pessoas avaliadas em todo o Estado.
Já o rastreio dos marcadores de consumo alimentar, instrumento de avaliação rápida aplicado por profissionais da APS que investiga o consumo de um conjunto de alimentos e comportamentos alimentares praticados no dia anterior, atingiu a cobertura de 4,74% da população em 2025.
O índice objetiva conhecer o padrão de consumo alimentar que se relaciona à alimentação saudável ou não saudável, tanto individual quanto coletivo, e começou a ser monitorado pelo sistema de informação em 2015.
O volume de registros saltou de 16.885 em 2015 para 501.551 em 2025, alcançando uma marca quase 30 vezes maior que a inicial, o que representa um crescimento de 2.870,39%. Essa ampliação estrutural é reflexo direto do fortalecimento das ações de busca ativa nas Unidades Básicas de Saúde (UBS) e da vinculação dos indicadores a programas estaduais de repasse financeiro por desempenho.
